牛が食む牧草の土づくりから始めるオリジナル和牛ブランド 土から育てる和牛 「マザービーフ」 鹿児島県は大隅半島、鹿屋市にある平松畜産株式会社。 「土から育てる和牛」をテーマに土づくり、餌の生産、繁殖・哺育、肥育、精肉販売・外食産業まで一貫して行っている日本でも数少ない牧場です。 プロの目で選び抜いたオリジナルのブランド黒毛和牛「マザービーフ」の肉の旨み・薫りを存分に引き出す技術力を磨き、一頭一頭丁寧に育てています。 平松畜産の循環型農業 いい牛をつくるには、餌になる牧草が大事。いい牧草をつくるには土が大事。だから、土づくりからこだわるんです。自分たちで種をまき、育てた安全な牧草を牛さんに与え、その牛の糞を堆肥にして、また畑や田んぼに返して牧草を作る。土からいただいたものを、ちゃんと土に返しながら…自然と共に育てるんです。 平松畜産の牛づくり 自然を大事に。ひと手間を惜しまないで作る。それが美味しさに直結するのだから。 選ばれ、磨かれた牛 経産牛と呼ばれるお母さん牛の中から選抜し 丹精こめて作りあげた自社牧場の黒毛和牛。 飼育期間が長いほど風味が増して、香りが濃く、脂の質はサラッとして食べやすい。 マザービーフはとってもヘルシーなお肉です。 採用情報 平松畜産のお肉を味わえる直営店 焼肉 ひら松Yakiniku Hiramatsu〒892-0843鹿児島市千日町 1-1 センテラス天文館 南ANNEX 1F[※店舗入口は屋外にございます]TEL:050-3150-8489 牧場からのおくりものひらまつ〒892-0843鹿児島市千日町 1-1 センテラス天文館1FTEL:099-294-9195 BeefCollection HIRAMATSU生肉販売 / 1F〒893-1204鹿児島県肝属郡肝付町富山950番地TEL:0994-36-8111 BeefCollection HIRAMATSUレストラン/2F〒893-1204鹿児島県肝属郡肝付町富山950番地TEL:0994-36-8111 Access 〒893-0031 鹿児島県鹿屋市川東町8552番地3 [TEL]0994-52-1455 [FAX]0994-52-1408 平松グループ : 平松畜産株式会社 / 株式会社ひらまつ